Citrus limonCitroenboom

Meestal wordt de Citrus op stam gekweekt en krijgt een ronde kroon.
In de herfst tot het volgende voorjaar rijpen de vruchten. De meeste vruchten van citrus zijn eetbaar of voor de sier.
Citroensap bevat citroenzuur, dat heel effici‰nt is als anti-oxydant. Het wordt dan ook veel gebruikt om snel verkleurende groenten en fruit te behoeden voor verkleuring. Alle citrusvruchten bevatten citroenzuur, maar citroen bevat het meest, tot 10 percent van de hoeveelheid sap. Citroen bevat veel vitamine C, maar ook vitamine A en vitamine B.

Wie een citrus koopt, moet wel bedenken dat die niet winterhard is. In de winter moet de struik binnen worden gehaald. Citrus overwintert bij een temperatuur van 4 - 10 ø C en vereist ook in de winter een plaats met veel licht. Een (vorstvrije) kas is daarvoor het meest ideaal.
Bij citrus is de regel: hoe groter de pot of kuip, des te groter wordt de struik in hoogte en breedte. Citrus eist een neutrale tot zure (pH 5 - 4) luchtige zavelgrond. Begiet citrus altijd met regenwater. Dat is minder kalkrijk dan leidingwater. In de zomer wordt citrus matig begoten, in de winter een keer per maand. Vanaf midden zomer tot midden herfst wordt citrus ‚‚n keer per maand vloeibare kamerplantenmest toegediend. Vooral wat opneembare stikstof (N) en kalium (K) zijn noodzakelijk voor een goede groei.

Citrus wordt alleen gesnoeid om dode takken of in de struik groeiende scheuten te verwijderen.