Vaccinium corymbosumTrosbosbes

Algemeen 
De blauwe bes (Vaccinium corymbosum) is een plant uit de heifamilie (Ericaceae). Het is een vruchtdragende struik met een hoogte van 1,5-2,5 m. Ten onrechte wordt de blauwe bes vaak aangeduid als bosbes. De bosbes (Vaccinium myrtillus) is echter een andere soort. Het blad verkleurt in de herfst naar vuurrood.

De blauwe bes bloeit in trossen met een groot verschil in bloei tussen de eerste en laatste bloem in de tros. De bloem is witcrème tot roze van kleur. De bloei is in de eerste helft van mei. Door deze vroege bloei kan er nachtvorstschade optreden. Er zijn cultivars die hiertegen bestand zijn. Hoewel de blauwe bes zichzelf bestuift, leidt kruisbestuiving tot meer en grotere vruchten. De blauwe bes wordt bestoven door hommels en de honingbij. De blauwe kleur van de bessen 'geeft af', de mond kan blauwig worden, maar ook kleding et cetera.

De blauwe bes is oorspronkelijk afkomstig uit het noordoosten van de Verenigde Staten. De mens heeft de blauwe bes veredeld door selectie en kruising. De meeste cultivars komen uit de Verenigde Staten, maar er zijn ook bijvoorbeeld Duitse cultivars.

Deze plant is geheel zelfbestuivend en heeft bijna geen verzorging nodig. De bessen zijn niet heel erg aantrekkelijk voor vogels, maar soms kan het afdekken van de planten toch nodig zijn.
Het belangrijkste bij een bosbes is de grondsoort. Zoals de naam al zegt houdt de plant van bosgronden, de grond moet dus goed zuur en doorlatend zijn. Anders zal de plant weinig vrucht geven,of zelfs dood gaan. U kunt uw grond wel verbeteren met bijvoorbeeld tuinturf. Deze zorgt voor een betere doorlating, en een hogere zuurtegraad (= een lagere ph-waarde).

Gebruik
Vers zijn de blauwe bessen een week te bewaren. Invriezen gaat goed, bessen worden ietwat zacht.

Inmaken als jam, bessensap, siroop, Wijn, Drogen, Als vulling in bijvoorbeeld taarten, vlaaien, muffins
Blauwe bessen hebben een geneeskrachtige werking, zowel de vruchten als de bladeren.